Vestimos cozinheiros

Lúcia Helena G. Simões, a nossa Mãiinha, veio de Salvador pro Rio no comecinho dos anos 80 e depois de empreender numa loja de chá e chocolate, em 2003 fez o Curso de Gastronomia da Universidade Estácio de Sá, no Rio e a partir dali um novo caminho surgiu.

A cozinha e a costura sempre foram seus hobbies e ela não gostava muito das roupas de cozinheiros que vestia. Achava que poderia ser melhor, ter um melhor caimento e principalmente que suportasse o trabalho e as seguidas lavagens de quem trabalha na cozinha. Com as suas habilidades de costura, resolveu fazer ela mesma a sua própria roupa. E assim ela foi testando diferentes tecidos, cortes, acabamentos e aprimorando o uniforme conforme ela ia usando, até nascer a sua primeira Dolmã ou Gambuza, como gosta de chamar.

Logo surgiram as perguntas: ‘Mãiinha, onde você comprou esse uniforme?’, no que ela respondia orgulhosa: ‘Eu que fiz!’. Ela ainda não sabia, mas nascia assim a Chef Estrela. De lá pra cá já se vão mais de 15 anos vestindo profissionais de todos os tamanhos e cozinhas do Brasil e do mundo!